Ons team

//Ons team
Ons team 2018-04-18T08:20:16+02:00

Ons team

Diegene die het idee van een pop-uphotel in een verlaten Toscaans dorp kunnen verzinnen, moeten een tamelijke crazy folks zijn! Ons gehele team is dan ook wat Novanta zo speciaal maakt – zonder deze mensen en hun bemanning zou dit project niet bestaan! Maak kennis met onze wicked co-founders: Leonard, Igor, Mart en Jeroen.

Leonard Novanta’s hotelmanager, studeerde hotelmanagement in Den Haag en werkte in tophotels in Monaco en Vietnam, waarna hij besloot nooit meer in een 5-sterrenhotel te gaan werken. Novanta is baanbrekend en avontuurlijk. Leonard, ondernemer in hart en nieren, vindt het geweldig om spannende, buitengewone plekken en ervaringen te creëren. Hij gelooft in de stelregel van Steve Jobs: ‘Het is leuker is om een piraat te zijn dan om je bij de marine aan te sluiten’. Leonard is daarnaast zonder twijfel de best geklede piraat in Borgo di Gello.

Igor is een hotelontwikkelaar, die snel kansen ziet en verrassende concepten bedenkt. Zijn bijdrage is niet dagelijks zichtbaar, maar erg cruciaal. In Amsterdam werkt hij aan nieuwe hotelconcepten zoals het Sweets brugwachtershuisjesproject. Igor is half Italiaans, en is verantwoordelijk voor de experiences en contacten met de lokale bevolking. Hij bewaakt de kwaliteit van de klassieke en lokale gerechten en wijn bij Novanta.

Mart Novanta’s foodie en tech man, studeerde bouwkunde en werkte een aantal jaren als kok in Amsterdam. Hij heeft een passie voor stadslandbouw en het produceren van lokaal eten Marts bijnaam is het ‘Zwitserse zakmes’, vanwege zijn handigheid in het restaureren, bouwen en repareren. Hij zorgt er dan ook voor dat bijna alles bij Novanta goed werkt. Mart is gek op koken met lokale producten. Daarnaast vindt hij het heerlijk om met gasten wandelingen te maken in de natuurlijke omgeving van het dorp.

Jeroen ook wel Stilton genoemd door de lokale bevolking die zijn naam niet kan uitspreken, is de chef van Novanta. Als een octopus participeert hij in de vele activiteiten in Gello. Jeroen is helemaal gericht op het werken met lokale producten zoals het maken van ingemaakte groenten, het maken van verse pasta en het bakken van brood. Hij is ook de drijvende kracht achter de nieuwe food&beverage concepten zoals de insane ‘Geronimo’s Pizzeria’ en Novanta’s Speakeasy ‘Il grande segreto’. Jeroen beheert de moestuin en koopt de meest verse producten van onze lokale boeren.