Lunch bij Fabrizio

//Lunch bij Fabrizio
Lunch bij Fabrizio 2018-04-23T17:01:44+01:00

Lunch bij Fabrizio

Eenmaal per week nemen we onze gasten mee naar het huis van onze vriend en lokale slager Fabrizio. Een stevige wandeling bergop wordt beloond met een overvloedige lunch die is bereid door Fabrizio en zijn vrouw Meri en met de hulp van hun kinderen natuurlijk!

Je krijgt een persoonlijke rondleiding door de biologische boerderij. Na een ontmoeting met alle dieren en het verkennen van Fabrizio’s verbazingwekkende moestuin eindig je in de cantina, een heel bijzondere plaats! Fabrizio verwerkt hier zelf al zijn eigen vlees, van salami gemaakt van herten en wilde zwijnen tot prosciutto van zijn eigen mooie varkens van zeldzame rassen. Samen met een paar glazen lokale tafelwijn van onze vriend Franco, serveert Meri ons brood, vleeswaren en kaas van haar familie in het noorden van Italië. Je leert alles over het proces hoe vlees verwerkt wordt. En als je geluk hebt, maakt Fabrizio zelfs ter plaatse wat verse worstjes! Dit wil je niet missen overigens!

Daarna volgt in de tuin een onvergetelijke lunch in geheel Italiaanse stijl van verse pasta, vlees gegrild op een kruiwagen-barbecue, afgesloten met Meri’s beroemde tiramisu. Eén advies: zorg dat je een licht ontbijt hebt gehad!

€ 20 per volwassene (kinderen €15)