de Ondernemer
National Geographic
het Parool
ELLE eten
Stel je voor: een onaangetast Italiaans dorpje tussen de groene heuvels, ver weg van al het toerisme, met ambachtelijk Italiaans eten van lokale boeren, dat voor je bereid wordt.
Deze zomer is het dorpje Borgo di Gello het terrein voor pop-up hotel Novanta 90, compleet met comfortabel ingerichte studio’s, hangmatten, een tijdelijk zwembad, bar en mifi (mobiele wifi). Negentig dagen lang om precies te zijn. (Biologische) boeren uit de directe omgeving voorzien het hotel van lokale producten zoals kazen en wildzwijnhammen, Italiaanse mama’s komen er koken. Masterchef’s Julius Jaspers doet eind mei de kick-off. Wij ruiken een hemelse vakantie.